Mineraller

           İnsan vücudu için yaşamsal önemleri olan minerallerden özellikle demir, çinko, iyot ve selenyum üzerine yapılmış pek çok çalışma vardır. Kalsiyum, fosfor, potasyum, sülfür, sodyum, klorid ve magnezyum insan vücudunda 5 g’dan fazla bulundukları için temel mineraller ; demir, manganez, bakır, iyot ve çinko daha az miktarlarda bulundukları için iz mineraller olarak isimlendirilirler. Mineraller diğer besin öğelerinin aksine inorganik moleküllerdir.
           Bu bölümde aşağıdaki mineraller hakkında ayrıntılı bilgileri bulabilirsiniz:

1.Kalsiyum
2.Krom
3.Flor
4.İyot
5.Demir
6.Magnezyum
7.Mangan
8.Molibden
9.Fosfor
10.Potasyum
11.Selenyum
12.Sodyum
13.Çinko